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🍗 Piernas de pollo al horno en salsa cremosa de champiñones con costra de hierbas

580 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Stück piernas de pollo (desossadas, con piel)
• 250 g champiñones
• 1 mittelgroße cebolla
• 2 Zehen ajo
• 80 g dados de tocino (ahumado)
• 100 ml caldo de pollo
• 150 ml nata
• 50 ml vino blanco seco
• 6 Stück hojas de salvia (frescas)
• 1 Esslöffel aceite de oliva
• 1 Prise sal
• 1 Prise pimienta negra

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba/abajo.
2. 2. Corta la cebolla y el ajo finamente y corta los champiñones en rodajas.
3. 3. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para el horno y fríe los dados de tocino durante 2 minutos hasta que estén crujientes.
4. 4. Añade las cebollas y los champiñones y fríelos durante 5 minutos más hasta que estén blandos.
5. 5. Retira la sartén del fuego y añade el vino blanco y el caldo de pollo. Deja reducir durante 1 minuto.
6. 6. Coloca las piernas de pollo con el lado de la piel hacia arriba en la sartén y añade la nata y las hojas de salvia.
7. 7. Introduce la sartén en el horno y hornea el pollo durante 25 minutos, hasta que la piel esté dorada.
8. 8. Retira la sartén, sazona la salsa brevemente con sal y pimienta y sirve el pollo directamente en la sartén.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 12 g