1. Lava las espinacas, retira las hojas dañadas y sofríelas en una cucharada de aceite de oliva en una sartén removiendo hasta que se reduzcan y se evapore el agua. Sazona con pimienta.
2. Retira las espinacas de la sartén y pícalas finamente.
3. Abre las ostras, límpialas, despréndelas con cuidado de sus conchas y colócalas en un plato.
4. Recoge el agua de las ostras que se haya liberado y cuela el líquido a través de un colador fino para aclararlo.
5. Limpia bien las conchas profundas de las ostras.
6. Mezcla el aceite de oliva, el agua de las ostras colada y el zumo de limón, y sazona la mezcla con pimienta.
7. Vuelve a colocar las ostras en sus conchas, distribuye las espinacas picadas encima y vierte la salsa por encima. Horéalas en el horno precalentado a 220 grados Celsius durante unos 5 minutos.
Nutrición por ración
kcal: 194
Protein: 8 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 4 g
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