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🥗 Osso Buco

300 kcal · 120 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g piernas de ternera
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 Stange apio
• 200 ml vino blanco
• 400 g tomates
• 2 EL aceite de oliva
• 1 TL cáscara de limón
• 2 EL perejil
• 0.5 TL pimienta
• 1 TL sal

Preparación

1. 1. Fríe las piernas de ternera en aceite de oliva.
2. 2. Añade las zanahorias, la cebolla y el apio picados y fríelos.
3. 3. Desglasa con vino blanco y añade los tomates en cubos.
4. 4. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que la carne esté tierna.
5. 5. Decora con cáscara de limón y perejil y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 300
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 12 g