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🍲 Nihari - Guiso pakistaní

290 kcal · 180 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500g carne de res
• 2 cebolla
• 4 Zehen ajo
• 1 Stück (5cm) jengibre
• 2 Esslöffel mezcla de especias Nihari
• 1 Liter caldo de res
• 2 Esslöffel harina de trigo
• zum Garnieren cilantro fresco

Preparación

1. 1. Saltea la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
2. 2. Añade el ajo y el jengibre, y saltea brevemente.
3. 3. Añade la carne de res y saltea hasta que se dore.
4. 4. Añade las especias Nihari y el caldo, lleva a ebullición y luego deja cocinar a fuego lento durante 2-3 horas.
5. 5. Mezcla la harina con agua hasta formar una pasta y añádela a la sopa para espesar.
6. 6. Decora con cilantro fresco y sirve caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 290
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g