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🥗 Mutabbal

75 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Stück (ca. 200g) Aubergina
• 2 EL Pasta de sésamo (tahini)
• 2 EL Aceite de oliva
• 2 EL Zumo de limón
• 1 Zehe Ajo
• 1 TL Sal
• 1 EL Granada (para decorar)

Preparación

1. 1. Asar la aubergina en el horno hasta que esté blanda (aprox. 30 minutos a 200 grados).
2. 2. Dejar enfriar, luego raspar la pulpa.
3. 3. Poner la pulpa, tahini, aceite de oliva, zumo de limón y ajo en una batidora y triturar.
4. 4. Sazonar con sal.
5. 5. Servir en un bol y decorar con granada.

Nutrición por ración

• kcal: 75
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 6 g