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🍽️ Muslos de pollo low-carb con costra de limón y hierbas

450 kcal · 35 min · 2 raciones

Muslos de pollo low-carb con costra de limón y hierbas Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca los 400 g de muslos de pollo con papel de cocina. Nunca los laves, eso propaga gérmenes.
  2. 2. Pela los 2 dientes de ajo y presiónalos con un prensador. O bien, pícalos muy finos.
  3. 3. Mezcla en un bol pequeño el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta.
  4. 4. Unta los muslos de pollo con la marinada por todas partes. Presta atención a la piel.
  5. 5. Coloca los muslos de pollo en un plato y déjalos reposar 10 minutos a temperatura ambiente. Esto asegura una cocción uniforme.
  6. 6. Precalienta la freidora de aire a 200 °C y caliéntala durante 3 minutos. Un aparato caliente da una piel crujiente.
  7. 7. Coloca los muslos de pollo en la cesta con la piel hacia arriba. Asegúrate de que no se toquen.
  8. 8. Cocina los muslos de pollo a 200 °C durante 12 minutos. La piel empezará a estar firme y dorada.
  9. 9. Voltea los muslos de pollo con cuidado usando unas pinzas. La piel ahora está hacia abajo.
  10. 10. Cocina los muslos de pollo durante otros 10 minutos. El calor penetrará ahora en la carne.
  11. 11. Comprueba la temperatura interna con un termómetro de cocina. Debe ser de al menos 75 °C. Esto elimina los gérmenes de forma segura.
  12. 12. Saca los muslos de pollo y déjalos reposar 5 minutos en un plato. Así se distribuye el jugo en la carne.
  13. 13. Sirve los muslos de pollo inmediatamente. El plato es perfecto si la piel cruje y la carne se mantiene jugosa.

Nutrición por ración