1. Pela la cebolla, el jengibre y el ajo y córtalos en trozos pequeños. Lava bien la lima, córtala por la mitad y exprime el zumo. En un bol, mezcla bien la cebolla, el jengibre y el ajo con 1 c. de zumo de lima, el yogur, la sal, el curry, la canela y el chile.
2. Enjuaga el pollo bajo el agua del grifo, sécalo con papel de cocina y hazle unos cortes superficiales a una distancia de unos 1 cm. Luego colócalo en la marinada y guárdalo en la nevera. Lo óptimo es dejarlo durante unas 4–6 horas, pero como mínimo unos 15 minutos.
3. Precalienta el horno a 190 °C (aire caliente). Saca el pollo de la marinada, déjalo escurrir ligeramente y colócalo en una fuente de horno. Cocínalo en el horno durante unos 15 minutos. Después, dale la vuelta al pollo, úntalo con el resto de la marinada y cocínalo otros 15 minutos más.
4. En una olla, lleva el arroz a ebullición con unos 450 ml de agua con sal y, a continuación, cocínolo tapado a fuego bajo-medio durante unos 10 minutos.
5. Saca el Murgh Tandoori (cda pollo del horno), sírvelo sobre el arroz y sirve. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 485
Protein: 37 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 55 g
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