1. Precalienta el horno a 180 °C. En un bol de mezcla, añade la mantequilla blanda, el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos y mézclalo con la taza medidora durante 2 Minutos a velocidad 4. A continuación, añade la harina, el polvo de hornear y la sal y remueve con la taza medidora durante 1 Minuto a velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea.
2. Empuja la mezcla hacia abajo desde los lados del bol de mezcla con una espátula y mézclala de nuevo con la taza medidora durante 20 Segundos a velocidad 4. Incorpora los arándanos con cuidado a la masa con la espátula.
3. Enmantequilla las cavidades de una bandeja para muffins o forrálas con moldes de papel. Reparte la masa uniformemente sobre ellos. Hornea durante unos 20–25 Minutos hasta que estén dorados. Saca los muffins del horno, desmóldalos y déjalos enfriar sobre una rejilla. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 397
Protein: 7 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 59 g
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