1. Pon los garbanzos en un colador y reserva el agua de cocción. Los garbanzos se pueden usar para otros platos.
2. En un recipiente alto, bate el agua de los garbanzos, el polvo de hornear y el azúcar con una batidora de mano y varillas durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.
3. Lleva aproximadamente 1 litro de agua a ebullición en una olla. Pica la cobertura en trozos grandes y derrítela en un bol sobre el agua hirviendo.
4. Deja enfriar la cobertura derretida durante unos 3–4 minutos y luego incorpórala con cuidado a la espuma de garbanzos. Refrigera durante aproximadamente 1 hora.
5. Sirve el mousse de chocolate una vez que esté firme. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 273
Protein: 7 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g
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