🍽️ Mousse de chocolate blanco

Name: Mousse de chocolate blanco
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 200 g chocolate para fundir blanco; 5 claras de huevo; 100 g azúcar; nata para montar 125 ml; 30 g azúcar con vainilla; salsa de frambuesas y nata para montar (para decorar)

517 kcal · 30 min

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Ingredientes

200 g chocolate para fundir blanco
5 claras de huevo
100 g azúcar
nata para montar 125 ml
30 g azúcar con vainilla
salsa de frambuesas y nata para montar (para decorar)

Preparación

1. Derrite el chocolate troceado al baño maría.
2. Bate las claras de huevo con el azúcar y el azúcar con vainilla hasta que queden firmes.
3. Bate la nata también hasta que esté firme.
4. Incorpora el chocolate derretido a la nata y, a continuación, mezcla suavemente la nieve de huevo. Vierte la mezcla en un bol grande y refrigera hasta que cuaje.
5. Para servir, coloca un poco de salsa de frambuesas con la nata montada en los platos y mézclalas ligeramente con un palillo de madera. Porciona la mousse con una cuchara (sumergida en agua caliente) y colócala sobre la salsa.

Nutrición por ración

kcal: 517
Protein: 11 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 68 g