🍽️ Mostaza fresca de hierbas

Name: Mostaza fresca de hierbas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 120 g semillas de mostaza; 6 cda agua; 125 g vinagre de vino blanco; 1 cda aceto balsámico; 1 cdta sal; 2 cdta azúcar; 2 cda perejil; 3 cda aceite vegetal

193 kcal · 30 min

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Ingredientes

120 g semillas de mostaza
6 cda agua
125 g vinagre de vino blanco
1 cda aceto balsámico
1 cdta sal
2 cdta azúcar
2 cda perejil
3 cda aceite vegetal

Preparación

1. Muele los granos de mostaza en la batidora lo más fino posible. Mezcla la harina con el agua y deja que la masa se hinche.
2. Calienta ambos tipos de vinagre, la sal y el azúcar. Deja que la mezcla se enfríe y mézclala con la pasta de mostaza. Añade el aceite gota a gota y sigue removiendo hasta que la mostaza se vuelva cremosa.
3. Tritura el perejil en el mortero hasta que quede suave y mézclalo con la mostaza. Rellena los tarros con tapa de rosca con la mostaza y guárdala en un lugar fresco para que se conserve durante mucho tiempo.

Nutrición por ración

kcal: 193
Protein: 0 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g