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🍲 Minestrone

175 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 Stange apio
• 2 dientes de ajo
• 400 g tomates en lata
• 500 ml caldo de verduras
• 1 calabacín
• 100 g judías verdes
• 50 g pasta (pequeña)
• 1 TL albahaca

Preparación

1. 1. Corta la cebolla, la zanahoria, el apio y los dientes de ajo en trozos pequeños.
2. 2. Calienta un poco de aceite en una olla grande y sofríe las verduras en él.
3. 3. Añade los tomates y el caldo de verduras y deja que hierva.
4. 4. Añade el calabacín y las judías verdes, cocina durante otros 10 minutos.
5. 5. Incorpora la pasta y cocina durante 10-12 minutos hasta que esté al dente.
6. 6. Rectifica el sabor con albahaca fresca y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 175
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 28 g