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🍛 Curry suave de verduras con arroz

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g zanahorias
• 100 g calabacín
• 1 pimiento rojo
• 200 ml leche de coco
• 1 EL pasta de curry
• 150 g arroz basmati

Preparación

1. 1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
2. 2. Corta las verduras en trozos pequeños.
3. 3. Calienta aceite en una sartén y sofríe la pasta de curry.
4. 4. Añade las verduras cortadas y sofríelas brevemente.
5. 5. Agrega la leche de coco y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
6. 6. Sirve con el arroz cocido.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 70 g