🍽️ Mezcla de Manzana y Apio

Name: Mezcla de Manzana y Apio
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 2 c. ralladura de naranja; 120 ml jugo de naranja (jugo de 2 naranjas); 150 g crema agria; sal; apionabo 400 g; 1 manzana; 2 c. brotes de girasol (u otros); 2 albaricoques secos; 2 c. granos de pimienta rosa

145 kcal · 30 min

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Ingredientes

2 c. ralladura de naranja
120 ml jugo de naranja (jugo de 2 naranjas)
150 g crema agria
sal
apionabo 400 g
1 manzana
2 c. brotes de girasol (u otros)
2 albaricoques secos
2 c. granos de pimienta rosa

Preparación

1. Mezcla el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la crema agria y una pizca de sal en un bol hasta que la mezcla esté homogénea.
2. Pela el apio, lávalo y córtalo en tiras finas (juliana) o rállalo groseramente. Añade inmediatamente las tiras de apio a la salsa preparada.
3. Lava la manzana, córtala en cuartos, quita el corazón y corta la pulpa en tiras. Mezcla suavemente los gajos de manzana con el apio.
4. Enjuaga los brotes rápidamente y escúrrelos. Corta los albaricoques en tiras finas, añádelos a la ensalada junto con los granos de pimienta rosa y los brotes, y mezcla todo. Sirve la ensalada con panecillos integrales.

Nutrición por ración

kcal: 145
Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g