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🥗 Bowl de frijoles mexicanos con quinoa

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g quinoa
• 200 g frijoles negros
• 100 g tomates cherry
• 1 aguacate
• 1 cebolla roja
• ein Bund cilantro
• 1 lima
• 2 EL aceite de oliva

Preparación

1. 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
2. 2. Enjuaga los frijoles negros y escúrrelos.
3. 3. Corta los tomates cherry por la mitad, corta la cebolla en cubos y corta el aguacate en trozos.
4. 4. Mezcla en un bol la quinoa, los frijoles, los tomates, la cebolla y el aguacate.
5. 5. Añade unas gotas de zumo de lima y aceite de oliva, y añade el cilantro.
6. 6. Remueve bien y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 250
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 25 g