1. Lava las cerezas a fondo y quítales los huesos. Pon las frutas junto con el azúcar y la rama de canela en una olla grande. Deja que la mezcla se infunda con la tapa durante aproximadamente una hora.
2. Lleva las cerezas a ebullición removiendo constantemente y déjalas hervir vigorosamente durante unos tres minutos. Sigue removiendo y retira la espuma que se forme. Añade el agua de cerezas, vierte la mermelada en frascos de conserva previamente enjuagados con agua caliente, ciérralos bien y déjalos enfriar.
3. Si guardas la confitura de cerezas en un lugar fresco y oscuro, se conservará durante varios meses.
Nutrición por ración
kcal: 519
Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 120 g
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