1. Limpia los membrillos con un paño limpio, quita la flor y el tallo y corta los frutos en ocho trozos. Lleva el zumo de limón junto con 1,25 litros de agua a ebullición, añade los trozos de membrillo y déjalos cocinar suavemente con una tapa durante 40 minutos.
2. Deja enfriar los membrillos, escúrrelos y exprime el zumo a través de un paño para recogerlo. Mide exactamente 1 litro de zumo de membrillo, mézclalo con azúcar para mermelada y hierve la mezcla durante 4 minutos.
3. Retira la espuma que se forme repetidamente. Vierte la mermelada en tarros enjuagados con agua hirviendo y ciérralos bien.
Nutrición por ración
kcal: 775
Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 185 g
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