1. Enjuaga bien las limetas, ralla aproximadamente 1 cdta. de cáscara de cada una, córtalas por la mitad y exprime el jugo. Limpia también los arándanos. Pon todo junto con el azúcar para mermelada en una olla y lleva a ebullición removiendo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 4 minutos removiendo constantemente.
2. Para probar si cuaja, pon 1 cdta. de la mermelada en un plato frío. Si la mermelada se solidifica después de aproximadamente 1 minuto, puedes continuar con la preparación. Si no, alarga el tiempo de cocción 1–2 minutos y repite la prueba de cuajado.
3. Retira con cuidado la espuma que se haya formado con una cuchara. Vierte la mermelada caliente de arándanos y lima en frascos limpios. Cierra los frascos y déjalos enfriar boca abajo. ¡Que disfrutes mucho!
Nutrición por ración
kcal: 170
Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 43 g
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