1. Tuesta los bastones de almendra en una sartén sin aceite hasta que estén dorados. Deja que se enfríen completamente. Luego mezcla las almendras enfriadas con el chocolate rallado y el polvo de café.
2. Bate las claras a punto de nieve muy firme. Añade el azúcar solo al final.
3. Deja que el azúcar caiga lentamente mientras sigues batiendo.
4. Incorpora la mezcla de almendras, chocolate y café con cuidado. Usa dos cucharaditas para colocar pequeñas montoncitos en recipientes de vidrio forrados con papel de hornear. Hornea los merengues en el horno precalentado a 160 grados durante unos 20 a 25 minutos, hasta que estén completamente claros.
Nutrición por ración
kcal: 481
Protein: 12 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 49 g
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