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🫒 Bocadillos de aceitunas negras y anchoas con yogur de romero

280 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g aceitunas negras (sin hueso)
• 8 Stück filetes de anchoa en tiras
• 150 g yogur griego (2% de grasa)
• 1 Zweig romero fresco
• 150 g tomates cherry (cortados por la mitad)
• 1 EL aceite de oliva
• 1/2 Stück limón (zumo)

Preparación

1. 1. Lava los tomates y sécalos. Córtalos por la mitad.
2. 2. Pica finamente las agujas de romero desprendiéndolas de la rama.
3. 3. Mezcla el yogur, el romero picado, el zumo de limón y un chorrito pequeño de aceite de oliva en un bol. Sazona ligeramente con pimienta.
4. 4. Corta las aceitunas negras por la mitad, haciendo un corte en el centro sin separarlas por completo.
5. 5. Toma un trozo de filete de anchoa e insértalo en la abertura de cada aceituna. Colócalas en un plato.
6. 6. Pon los tomates cortados por la mitad en un bol aparte y rocíalos con el aceite de oliva restante.
7. 7. Sirve las aceitunas con anchoa acompañadas de los tomates y el yogur de romero para mojar.

Nutrición por ración

• kcal: 280
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 12 g