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🍽️ Maultaschen crujientes con ensalada de manzana crujiente

468 kcal · 30 min

Maultaschen crujientes con ensalada de manzana crujiente Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve el caldo de verduras en una olla.
  2. 2. Lava la ensalada y escúrrela bien.
  3. 3. Pica las nueces de nuez de forma gruesa.
  4. 4. Calienta una sartén a fuego medio.
  5. 5. Tuesta las nueces de nuez en la sartén durante unos 2 a 3 minutos.
  6. 6. Lava el cebollino y escúrrelo.
  7. 7. Pica el cebollino finamente.
  8. 8. Añade las Maultaschen veganas al caldo de verduras hirviendo.
  9. 9. Deja reposar las Maultaschen a fuego bajo durante unos 6 a 8 minutos.
  10. 10. Bate el cebollino, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza, la sal, la pimienta y una pizca de azúcar en un bol para hacer un aderezo.
  11. 11. Mezcla la ensalada en un bol separado con el aderezo.
  12. 12. Drena las Maultaschen en un colador.
  13. 13. Corta las Maultaschen en cuartos.
  14. 14. Corta el tofu ahumado en cubos pequeños.
  15. 15. Pela las manzanas y quita el corazón.
  16. 16. Corta las manzanas en cubos pequeños y para comer.
  17. 17. Corta las chalotas por la mitad y pélalas.
  18. 18. Corta las chalotas en tiras finas.
  19. 19. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  20. 20. Fríe las Maultaschen y el tofu ahumado hasta que estén dorados durante unos 4 a 5 minutos.
  21. 21. Añade los trozos de manzana y las chalotas en los últimos 1 a 2 minutos y fríelos junto con ellos.
  22. 22. Distribuye la ensalada en los platos.
  23. 23. Añade la mezcla de Maultaschen sobre la ensalada.
  24. 24. Espolvorea el plato con las nueces de nuez tostadas.
  25. 25. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración