🍽️ Matjes con aderezo de rábano y crema agria

Name: Matjes con aderezo de rábano y crema agria
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 8 filetes de arenque; 1 manojo rábanos; 1 manzana ácida; 1 cebolla blanca; 2 pepinillos pequeños encurtidos; 2 cucharadas cebollino en rodajas; nata agria 200 g; 250 g yogur; 2 cucharadas vinagre de vino blanco; Sal; Pimienta (recién molida)

642 kcal · 30 min

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Ingredientes

8 filetes de arenque
1 manojo rábanos
1 manzana ácida
1 cebolla blanca
2 pepinillos pequeños encurtidos
2 cucharadas cebollino en rodajas
nata agria 200 g
250 g yogur
2 cucharadas vinagre de vino blanco
Sal
Pimienta (recién molida)

Preparación

1. Corta los filetes de matjes en tiras transversales de unos dedos de grosor. Lava los rábanos, quita las puntas verdes y córtalos en cubos pequeños.
2. Lava la manzana, córtala en cuartos y quita el corazón. Corta la pulpa en rodajas finas. Pela la cebolla, córtala por la mitad y pica finamente. Corta el pepinillo en cubos.
3. Mezcla la crema agria, el yogur y el vinagre en un bol. Incorpora con cuidado los trozos de matjes, los cubos de rábano, las rodajas de manzana, las cebollas, los pepinillos y el cebollino a la mezcla de crema.
4. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Deja que el plato se impregne en la nevera durante 1 hora antes de servir.

Nutrición por ración

kcal: 642
Protein: 41 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 13 g