← Todas las recetas

🍳 Matanza-Mataten

480 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g Patatas firmes
• 100 g Jamón cocido
• 2 Stk Cebollas
• 2 EL Hojuelas de pimiento (dulce)
• 2 Zehen Ajo
• 4 EL Aceite de oliva
• 1 TL Sal
• 2 EL Perejil (fresco)

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños (aprox. 1 cm). Corta el jamón cocido y las cebollas también en cubos pequeños.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade las cebollas y sofríelas 5 minutos hasta que estén transparentes y blandas.
3. 3. Añade los cubos de patata y el jamón. Remueve para que todo quede cubierto con aceite. Fríe las patatas 15 minutos, sin removerlas demasiado a menudo, para que se doren ligeramente.
4. 4. Añade el ajo prensado y las hojuelas de pimiento. Remueve 2 minutos más, hasta que el ajo huela bien.
5. 5. Retira la sartén del fuego. Espolvorea con sal y perejil fresco. Deja reposar las mataten 2 minutos para que se asienten un poco.

Nutrición por ración

• kcal: 480
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g