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🧀 Ensalada de queso de cabra marinado sobre pan rústico

380 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g Queso de cabra fresco (cabra)
• 100 g Rúcula
• 200 g Tomates cherry
• 150 g Pans Ciabatta rústico
• 30 ml Aceite de oliva
• 15 ml Vinagre balsámico
• 3 g Orégano seco
• 20 g Girasol
• 3 g Sal
• 2 g Pimienta negra

Preparación

1. 1. Corta el pan Ciabatta en 4 rebanadas gruesas y tóstralas en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
2. 2. Lava la rúcula y los tomates. Corta los tomates por la mitad.
3. 3. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el orégano, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño para hacer un aderezo.
4. 4. Corta el queso de cabra en 4 rebanadas gruesas o córtalo en cuartos.
5. 5. Vierte la mitad del aderezo sobre la rúcula y los tomates y mézclalos con cuidado.
6. 6. Vierte el aderezo restante sobre el queso de cabra y déjalo marinar durante 5 minutos.
7. 7. Tuesta brevemente las semillas de girasol en la sartén donde estaba el pan, hasta que estén aromáticas.
8. 8. Coloca el queso de cabra marinado sobre el pan tostado. Añade la ensalada y espolvorea las semillas de girasol por encima.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g