🥗 Lechuga iceberg marinada con aceite de tomate

Name: Lechuga iceberg marinada con aceite de tomate
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 Kopf Lechuga romana (lechuga iceberg); 3 Stück Tomates (firmes); 2 Stück Escalunias; 60 ml Aceite de oliva (virgen extra); 2 EL Vinagre de vino blanco; 1 TL Tomillo seco; 1/2 TL Sal marina; 1 Prise Pimienta negra

210 kcal · 20 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 Kopf Lechuga romana (lechuga iceberg)
3 Stück Tomates (firmes)
2 Stück Escalunias
60 ml Aceite de oliva (virgen extra)
2 EL Vinagre de vino blanco
1 TL Tomillo seco
1/2 TL Sal marina
1 Prise Pimienta negra

Preparación

1. Corta las puntas de los tomates y corta la pulpa en cubos finos. Retira las semillas de los tomates antes de cortar para eliminarlas.
2. Pela las escalunias y córtalas en cubos muy finos. Pon las escalunias durante 5 minutos en un cuenco con agua y hielo para que queden crujientes.
3. Mezcla el aceite de oliva con el vinagre de vino blanco, el tomillo seco, la sal y la pimienta en una cacerola pequeña. Calienta la mezcla con cuidado hasta que esté caliente (sin hervir).
4. Lava la lechuga romana, seca las hojas bien y córtalas en tiras anchas.
5. Seca bien las escalunias. Añade la lechuga, las escalunias y los cubos de tomate a un bol grande. Vierte el aceite caliente sobre los ingredientes y mezcla la ensalada con cuidado para que quede brillante.

Nutrición por ración

kcal: 210
Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g