🍜 Mapo Tofu

Name: Mapo Tofu
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g Tofu; 100 g carne picada; 1 TL Pimienta de Sichuan; 2 EL Aceite de chile; 2 EL Salsa de soja; 2 Cebollines; 2 Zehen Ajo; 1 TL, gerieben Jengibre

200 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g Tofu
100 g carne picada
1 TL Pimienta de Sichuan
2 EL Aceite de chile
2 EL Salsa de soja
2 Cebollines
2 Zehen Ajo
1 TL, gerieben Jengibre

Preparación

1. Corta el tofu en cubos y escálldalo en agua hirviendo durante 5 minutos.
2. Pica los cebollines, el ajo y el jengibre.
3. En una sartén, fríe la carne picada hasta que esté dorada.
4. Añade el ajo, el jengibre y la mitad de los cebollines y fríe brevemente.
5. Agrega el tofu, la salsa de soja, el aceite de chile y la pimienta de Sichuan, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
6. Decora con los cebollines restantes y sirve.

Nutrición por ración

kcal: 200
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 6 g