🧁 Esponjosa Magdalena Española de Cítricos y Semillas de Amapola

Name: Esponjosa Magdalena Española de Cítricos y Semillas de Amapola
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g harina de trigo (Tipo 405); 150 g azúcar; 100 g mantequilla (blanda); 140 g huevos (Tamaño M); 1 Stk limón; 20 g semillas de amapola; 10 g levadura en polvo; 80 ml leche entera

320 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g harina de trigo (Tipo 405)
150 g azúcar
100 g mantequilla (blanda)
140 g huevos (Tamaño M)
1 Stk limón
20 g semillas de amapola
10 g levadura en polvo
80 ml leche entera

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba/abajo). Enmantequilla un molde para magdalenas (molde de magdalenas o muffins) y espolvorea ligeramente con harina.
2. Corta la limón en cuatro partes. Exprime el zumo de las partes y ralla la cáscara (cáscara) finamente, sin llegar a la parte blanca interior.
3. Bate la mantequilla blanda con el azúcar en un bol hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno por uno y remueve bien cada vez hasta que la masa esté clara y esponjosa.
4. Mezcla en otro bol la harina con el polvo de hornear, las semillas de amapola, la ralladura de limón y el zumo de limón. Añade esta mezcla seca alternando con la leche a la masa de mantequilla. Remueve solo brevemente hasta que todo esté apenas unido.
5. Rellena la masa en el molde preparado (aprox. 3/4 lleno). Hornea la masa durante 20-25 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
6. Deja enfriar las magdalenas aprox. 5 minutos en el molde, antes de desmoldarlas y dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla.

Nutrición por ración

kcal: 320
Protein: 6 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 45 g