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🍽️ Lubina a la parrilla con espinacas de hinojo y naranja

285 kcal · 30 min

Lubina a la parrilla con espinacas de hinojo y naranja Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la lubina bajo el agua corriente y sécala completamente con una toalla de cocina.
  2. 2. Lava el hinojo, quita los tallos duros y corta la verdura en rodajas finas y alargadas.
  3. 3. Lava las espinacas y quita los tallos duros o las hojas marchitas si los hay.
  4. 4. Exprime el zumo de media naranja.
  5. 5. Coge la otra media naranja, corta la pulpa con cuidado de la piel y quita todas las fibras blancas para obtener solo los gajos de naranja.
  6. 6. Calienta dos cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén y saltea ligeramente las rodajas de hinojo durante dos o tres minutos.
  7. 7. Desglasa la verdura con el zumo de naranja recién exprimido y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que el hinojo esté tierno.
  8. 8. Añade las espinacas lavadas y los gajos de naranja a la sartén y mézclalos brevemente en la salsa tibia.
  9. 9. Sazona la mezcla de verdura finalmente con sal y pimienta al gusto.
  10. 10. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta generosamente y rocíalos ligeramente con aceite.
  11. 11. Coloca los filetes en la parrilla caliente precalentada y cocínalos por cada lado durante cinco o seis minutos hasta que estén cocidos.

Nutrición por ración