1. Lava el lomo de cerdo, sécalo con un paño de cocina, sazona y fríe en una sartén con aceite caliente a temperatura media alrededor de 5 minutos por todos los lados hasta que esté dorado. Luego, cocina tapado a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, dándole la vuelta varias veces.
2. Lava los espárragos, pélalos y retira los extremos. Luego córtalos en trozos de aproximadamente 3 cm.
3. En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio y fríe los espárragos en ella durante aproximadamente 5 minutos. Desglasa con vino y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, luego añade la nata y sazona con sal y pimienta. Deja cocer a fuego lento tapado durante aproximadamente 12 minutos.
4. En otra olla, lleva el arroz a ebullición con aproximadamente 700 ml de agua con sal y luego cocina tapado a fuego bajo hasta medio durante aproximadamente 10 minutos.
5. Lava el perejil, sécalo bien, separa las hojas de los tallos y pítalas finamente.
6. Corta el lomo de cerdo en porciones y mezcla el perejil con el arroz. Sirve todo junto con la crema de espárragos en platos.
Nutrición por ración
kcal: 765
Protein: 36 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 68 g
Calorías, menú y lista – prueba 7 días gratisDescargar →
Cocínalo con la app MyFoody →