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🍽️ Lomo de cerdo con costra de hierbas en la freidora de aire

280 kcal · 30 min · 2 raciones

Lomo de cerdo con costra de hierbas en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos.
  2. 2. Seca el filete de cerdo con papel de cocina. No lo laves, o perderá jugos.
  3. 3. Corta el filete en dos trozos iguales. Aproximadamente 100 gramos por trozo.
  4. 4. Pica los 2 dientes de ajo muy finos. No los piques demasiado, o se quemarán.
  5. 5. Mezcla el ajo con 1 cucharada de aceite de oliva en un cuenco pequeño. Revuélvelo hasta que quede liso.
  6. 6. Añade 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de romero y 1 cucharadita de pimentón dulce a la mezcla de aceite. Revuélvelo bien.
  7. 7. Sazona la mezcla de hierbas y aceite con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Pruébala rápidamente.
  8. 8. Unta los trozos de carne generosamente con la mezcla de hierbas y aceite por todos lados. Cubre cada fibra.
  9. 9. Presiona firmemente los 2 cucharadas de pan rallado sobre los trozos de carne. Deben adherirse.
  10. 10. Coloca los trozos de carne en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que no se toquen.
  11. 11. Cocina la carne a 180 °C durante 10 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
  12. 12. Voltea los trozos de carne con cuidado usando unas pinzas. La otra cara queda ahora arriba.
  13. 13. Cocina la carne durante 5 minutos más a 180 °C. La corteza se volverá crujiente y marrón oscuro.
  14. 14. Retira la carne y déjala reposar 5 minutos en un plato. Esto asegura que conserve los jugos.
  15. 15. Corta el filete en rodajas gruesas. El centro estará rosado y la corteza crujirá al cortarla.

Nutrición por ración