🍲 Banquete de lentejas y tomate con costra

Name: Banquete de lentejas y tomate con costra
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g Lentejas secas; 400 g Tomates en lata; 300 g Papas; 1 Stk. Cebollas; 2 EL Pasta de tomate; 500 ml Caldo de res; 2 EL Aceite de oliva; 1 TL Sal; 1 TL Pimentón dulce

480 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g Lentejas secas
400 g Tomates en lata
300 g Papas
1 Stk. Cebollas
2 EL Pasta de tomate
500 ml Caldo de res
2 EL Aceite de oliva
1 TL Sal
1 TL Pimentón dulce

Preparación

1. Lava las lentejas bajo agua fría.
2. Pela las papas y córtalas en cubos pequeños.
3. Pica las cebollas finamente.
4. Calienta el aceite en una olla y sofríe las cebollas durante 3 minutos.
5. Añade la pasta de tomate y sofríela durante 1 minuto más.
6. Agrega las lentejas, las papas, los tomates en lata, el caldo y las especias.
7. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 25 minutos.
8. Prueba las papas para ver si están tiernas. Si están blandas, el plato está listo. Sirve en un plato hondo.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 22 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 72 g