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🥣 Crema rápida de lentejas rojas y tomate

380 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Lentejas rojas (lavadas)
• 500 ml Salsa base de cocina en lata
• 200 ml Caldo de verduras
• 1 Stück (2 cm) Jengibre (fresco)
• 2 Zehen Ajo
• 1 EL Aceite de oliva
• 1/2 TL Sal
• 1 Prise Pimienta

Preparación

1. 1. Pela el jengibre y el ajo y pícalos muy finos.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe el jengibre y el ajo durante 1 minuto.
3. 3. Añade las lentejas rojas, la salsa base de cocina y el caldo de verduras a la olla.
4. 4. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego.
5. 5. Haz que las lentejas cocinen a fuego lento durante 12 minutos, hasta que estén tiernas.
6. 6. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
7. 7. Condimenta con sal y pimienta y sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 50 g