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🍲 Sopa de cebolla con ciruelas con bacon

204 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  2. 2. Corta las cebollas en trozos de unos 2 cm de grosor.
  3. 3. Lava el tomillo y sécalo con papel de cocina.
  4. 4. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  5. 5. Calienta la mantequilla y 1 cucharada de aceite en una olla a fuego fuerte.
  6. 6. Añade las cebollas a la olla.
  7. 7. Sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas.
  8. 8. Añade el tomillo y el comino.
  9. 9. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  10. 10. Mezcla el caldo de verduras con agua si está demasiado concentrado.
  11. 11. Desglasa las cebollas con el caldo y el vino blanco.
  12. 12. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos.
  13. 13. Corta la loncha de bacon por la mitad.
  14. 14. Envuelve una ciruela en una mitad del bacon.
  15. 15. Ensarta dos de las ciruelas con bacon en un pincho de madera.
  16. 16. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego fuerte.
  17. 17. Fríe las ciruelas con bacon durante unos 2 minutos por todos los lados.
  18. 18. Sirve la sopa de cebolla en platos hondos.
  19. 19. Añade las ciruelas con bacon a la sopa.

Nutrición por ración