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🍽️ Dúo de Baguette: Sándwich de bistec con cebollas caramelizadas y ensalada de pan

713 kcal · 30 min · 4 raciones

Dúo de Baguette: Sándwich de bistec con cebollas caramelizadas y ensalada de pan Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 220 grados ventilado.
  2. 2. Corta un baguette por la mitad a lo largo.
  3. 3. Corta las mitades del baguette en trozos de aprox. 1 a 2 cm.
  4. 4. Distribuye los trozos de pan en una bandeja de horno.
  5. 5. Riega el pan con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  6. 6. Condimenta el pan con sal y pimienta.
  7. 7. Hornea el pan durante aprox. 8 minutos hasta que esté crujiente.
  8. 8. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  9. 9. Corta un tomate en rodajas finas.
  10. 10. Corta los tomates restantes en trozos de aprox. 1 cm.
  11. 11. Pon los trozos de tomate en un bol.
  12. 12. Saca los trozos de pan tostados del horno.
  13. 13. Deja que los trozos de pan se enfríen completamente.
  14. 14. Corta una cebolla por la mitad y pélala.
  15. 15. Corta la cebolla en rodajas finas.
  16. 16. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén a fuego medio.
  17. 17. Añade las rodajas de cebolla a la sartén caliente.
  18. 18. Añade una pizca de azúcar y 3 cucharadas soperas de agua.
  19. 19. Poza las cebollas durante aprox. 1 a 2 minutos.
  20. 20. Deja que las cebollas se cocinen a fuego medio durante aprox. 4 minutos.
  21. 21. Enjuaga los bistecs de lomo de cerdo.
  22. 22. Seca los bistecs con papel de cocina.
  23. 23. Corta los bistecs en tiras de aprox. 2 cm de ancho.
  24. 24. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en otra sartén a fuego medio.
  25. 25. Fríe las tiras de carne durante aprox. 6 minutos.
  26. 26. Condimenta la carne con sal.
  27. 27. Aparta la sartén con la carne.
  28. 28. Corta el segundo baguette con cuidado por la mitad a lo largo.
  29. 29. Coloca el baguette sobre un trozo de papel de aluminio.
  30. 30. Unta 2 cucharaditas de mantequilla en cada mitad del baguette.
  31. 31. Coloca las rodajas de tomate en la mitad inferior del baguette.
  32. 32. Distribuye las tiras de carne sobre el pan.
  33. 33. Añade las rodajas de cebolla caramelizada encima.
  34. 34. Espolvorea queso Gouda sobre todo.
  35. 35. Cierra la mitad superior del baguette.
  36. 36. Envuelve el sándwich firmemente en el papel de aluminio.
  37. 37. Hornea el sándwich envuelto durante aprox. 10 minutos en el horno.
  38. 38. Lava el pepino bajo el agua corriente.
  39. 39. Corta el pepino en trozos de aprox. 1 cm.
  40. 40. Retira los tallos duros de la lechuga romana.
  41. 41. Lava las hojas de romana.
  42. 42. Escurre las hojas.
  43. 43. Desmenuza las hojas de lechuga en trozos para comer.
  44. 44. Añade los trozos de pepino y lechuga al bol con los tomates.
  45. 45. Añade 3 cucharadas soperas de aceite de oliva a la ensalada.
  46. 46. Añade 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico.
  47. 47. Condimenta la ensalada con sal, pimienta y azúcar.
  48. 48. Abre el papel de aluminio del sándwich.
  49. 49. Hornea el sándwich abierto durante aprox. 5 minutos hasta que esté crujiente.
  50. 50. Aparta los trozos de pan tostados.
  51. 51. Mezcla los trozos de pan con la ensalada terminada.
  52. 52. Distribuye la ensalada de pan en platos.
  53. 53. Saca el sándwich terminado del horno.
  54. 54. Corta el sándwich en 3 a 4 trozos.
  55. 55. Sirve el sándwich de bistec junto con la ensalada de pan.

Nutrición por ración