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🍰 Doble mousse de chocolate en vaso

349 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el azúcar a una sartén.
  2. 2. Sube el fuego a nivel medio.
  3. 3. Deja que el azúcar se derrita durante unos 5 minutos.
  4. 4. Espera a que el azúcar se vuelva de color marrón claro y se caramelize.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. 6. Vierte el caramelo líquido en una capa fina sobre la bandeja.
  7. 7. Deja que el caramelo se enfríe por completo.
  8. 8. Añade la nata a un bol.
  9. 9. Bate la nata con una batidora eléctrica y varillas hasta que esté firme.
  10. 10. Reparte la nata montada en dos boles del mismo tamaño.
  11. 11. Añade el chocolate blanco al primer bol.
  12. 12. Añade el chocolate negro al segundo bol.
  13. 13. Incorpora el chocolate blanco con cuidado a la nata.
  14. 14. Incorpora el chocolate negro con cuidado a la nata.
  15. 15. Lava las fresas a fondo.
  16. 16. Reserva un pequeño puñado de fresas para decorar.
  17. 17. Añade las fresas restantes a un recipiente alto.
  18. 18. Añade la miel a las fresas.
  19. 19. Tritura las fresas con la miel hasta obtener una textura fina.
  20. 20. Alterna la mousse blanca, la mousse oscura y el puré de fresas en los vasos a tu gusto.
  21. 21. Rompe el caramelo frío en trozos pequeños.
  22. 22. Decora los postres con los trozos de caramelo.
  23. 23. Decora los postres además con trufas de chocolate.
  24. 24. Sirve los vasos y disfrútalos.

Nutrición por ración