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🍽️ Tartes-Tatin de calabacín crujientes

183 kcal · 30 min · 4 raciones

Tartes-Tatin de calabacín crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Mezcla Quark, Salz, aceite, Mehl, Backpulver y 1 a 2 cda Wasser en un bol hasta obtener una masa homogénea.
  3. 3. Forma la masa en una bola.
  4. 4. Envuelve la bola de masa en film transparente y déjala reposar a temperatura ambiente.
  5. 5. Lleva a ebullición aproximadamente 1 Liter Salzwasser en una olla.
  6. 6. Lava la Zucchini y córtala en rodajas finas.
  7. 7. Escalda las rodajas de Zucchini (cocínalas brevemente en agua hirviendo) durante aproximadamente 2 minutos en el agua salada hirviendo.
  8. 8. Escurre la Zucchini y enfríala inmediatamente con agua fría.
  9. 9. Deja que la Zucchini escurra bien.
  10. 10. Pela el Knoblauch y córtalo en cubos finos.
  11. 11. Mezcla las rodajas de Zucchini en un bol con el Knoblauch, Salz y Pfeffer.
  12. 12. Corta el Mozzarella en rodajas.
  13. 13. Sube la temperatura del horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  14. 14. Estira la masa sobre una superficie enharinada con un grosor de aproximadamente 3 Millimeter.
  15. 15. Corta 4 Kreise con un diámetro de aproximadamente 9 Zentimetern de la masa.
  16. 16. Coloca las rodajas de Zucchini superpuestas formando 4 Kreise con un diámetro de aproximadamente 7 Zentimetern sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  17. 17. Coloca dos rodajas de Mozzarella sobre cada círculo de Zucchini.
  18. 18. Cubre el relleno con un círculo de masa.
  19. 19. Presiona bien el borde del círculo de masa para sellarlo.
  20. 20. Hornea las Tartes durante aproximadamente 15 minutos en el horno.
  21. 21. Lava la Petersilie y sacúdela para secarla.
  22. 22. Pica la Petersilie finamente.
  23. 23. Deja que las Tartes se enfríen brevemente.
  24. 24. Voltea las Tartes con cuidado.
  25. 25. Decora las Tartes con la Petersilie picada.

Nutrición por ración