← Todas las recetas

🍰 Tarta jugosa de calabacín y chocolate

377 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de calabacín y chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava bien el calabacín.
  3. 3. Corta los extremos duros del calabacín.
  4. 4. Ralla el calabacín de forma gruesa con un rallador.
  5. 5. Corta el chocolate en trozos grandes.
  6. 6. Coloca los huevos y el azúcar en un bol grande.
  7. 7. Bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica durante unos 2 minutos hasta que estén espumosos.
  8. 8. Cuela la harina, el polvo de hornear, el cacao y la sal directamente en la mezcla de huevos.
  9. 9. Añade el aceite y el puré de manzana al bol.
  10. 10. Mezcla todo hasta obtener una masa espesa.
  11. 11. Exprime el calabacín rallado con las manos para eliminar el exceso de líquido.
  12. 12. Incorpora 200 gramos de calabacín rallado con cuidado a la masa.
  13. 13. Incorpora 50 gramos de chocolate picado con cuidado a la masa.
  14. 14. Vierte la masa en un molde para pastel engrasado.
  15. 15. Hornea la tarta en el horno durante unos 40 a 50 minutos.
  16. 16. Saca la tarta del horno.
  17. 17. Deja que la tarta se enfríe por completo.
  18. 18. Coloca el chocolate picado restante en un bol aparte.
  19. 19. Calienta la crema en una cacerola pequeña hasta que hierva.
  20. 20. Vierte la crema caliente sobre el chocolate.
  21. 21. Deja reposar la mezcla durante unos 30 segundos.
  22. 22. Remueve el chocolate y la crema hasta obtener un glaseado suave.
  23. 23. Vierte el glaseado de chocolate sobre la tarta enfriada.
  24. 24. Deja que el glaseado se enfríe y endurezca sobre la tarta.

Nutrición por ración