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🍽️ Espaguetis de queso y calabacín con cebollas fritas caseras

671 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis de queso y calabacín con cebollas fritas caseras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con unos 4 litros de agua y añade sal. Lleva el agua a ebullición.
  2. 2. Lava el calabacín a fondo. Corta los extremos.
  3. 3. Corta el calabacín por la mitad a lo largo en rodajas finas.
  4. 4. Coloca 2 o 3 rodajas una encima de la otra y córtalas en diagonal en tiras anchas.
  5. 5. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
  6. 6. Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol.
  7. 7. Separa los aros de cebolla y añádelos a la mezcla de harina.
  8. 8. Calienta 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  9. 9. Fríe la mitad de los aros de cebolla durante 3 a 4 minutos hasta que estén dorados.
  10. 10. Deja escurrir las cebollas fritas sobre papel de cocina.
  11. 11. Limpia la sartén.
  12. 12. Repite el proceso de fritura con el aceite restante, la mantequilla y las cebollas restantes hasta que estén crujientes.
  13. 13. Calienta 2 cucharadas de aceite en la misma sartén a fuego medio.
  14. 14. Fríe las tiras de calabacín durante unos 3 minutos.
  15. 15. Desglasa el calabacín con la nata.
  16. 16. Lleva la mezcla a ebullición.
  17. 17. Deja cocer el calabacín en la nata durante unos 3 minutos.
  18. 18. Añade los espaguetis al agua hirviendo con sal.
  19. 19. Cocina los espaguetis durante 3 a 5 minutos.
  20. 20. Retira los espaguetis del agua en cuanto floten a la superficie.
  21. 21. Escurre los espaguetis.
  22. 22. Devuelve los espaguetis a la olla.
  23. 23. Sazona el calabacín con sal y pimienta.
  24. 24. Incorpora el calabacín a los espaguetis.
  25. 25. Mezcla el queso rallado con los espaguetis.
  26. 26. Deja que los espaguetis se fundan ligeramente con la tapa puesta.
  27. 27. Lava la cebolleta.
  28. 28. Seca la cebolleta.
  29. 29. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  30. 30. Planta los espaguetis de queso y calabacín en platos.
  31. 31. Decora los espaguetis con las cebollas fritas caseras y la cebolleta.
  32. 32. Sirve el plato.

Nutrición por ración