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🍽️ Muffins crujientes de calabacín y guisantes

321 kcal · 30 min · 4 raciones

Muffins crujientes de calabacín y guisantes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava un calabacín a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos duros del calabacín.
  3. 3. Corta el calabacín en rodajas finas y redondas.
  4. 4. Coloca las rodajas de calabacín en un bol.
  5. 5. Espolvorea ligeramente las rodajas con sal.
  6. 6. Ralla el segundo calabacín grueso con un rallador.
  7. 7. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  8. 8. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego medio.
  9. 9. Sofríe el calabacín rallado durante unos tres a cuatro minutos.
  10. 10. Retira el calabacín de la sartén.
  11. 11. Coloca el calabacín sobre papel de cocina para que escurra el exceso de grasa.
  12. 12. Corta las rebanadas de pan de molde en cubos pequeños.
  13. 13. Ralla el queso fino con un rallador.
  14. 14. Enmantequilla los huecos de una molda para muffins con el aceite restante.
  15. 15. Forra el borde de los huecos de los muffins con las rodajas de calabacín.
  16. 16. Añade los cubos de pan, el queso, el calabacín rallado y los guisantes a un bol grande.
  17. 17. Añade los huevos, la sal y la pimienta a la mezcla.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  19. 19. Distribuye el relleno uniformemente en los huecos de los muffins preparados.
  20. 20. Presiona ligeramente el relleno en los huecos.
  21. 21. Hornea los muffins durante unos 30 minutos en el horno.
  22. 22. Retira los muffins del horno.
  23. 23. Disfruta los muffins calientes o fríos.

Nutrición por ración