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🍽️ Espaguetis de calabacín con gambas

235 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela las gambas mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava las gambas bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca las gambas cuidadosamente con un paño de cocina.
  4. 4. Lava el calabacín a fondo bajo el agua corriente.
  5. 5. Corta el calabacín con un pelador en tiras largas y finas.
  6. 6. Apila las tiras de calabacín una encima de otra.
  7. 7. Corta las tiras apiladas nuevamente en fideos finos.
  8. 8. Lava el tomillo brevemente bajo el agua corriente.
  9. 9. Seca el tomillo sacudiéndolo.
  10. 10. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  11. 11. Pela el ajo.
  12. 12. Pica el ajo fino.
  13. 13. Lava el limón.
  14. 14. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  15. 15. Corta el limón por la mitad.
  16. 16. Exprime el zumo del limón.
  17. 17. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
  18. 18. Sella las gambas junto con el ajo y el tomillo durante unos 4 minutos.
  19. 19. Añade los fideos de calabacín a la sartén.
  20. 20. Cocina los fideos durante unos 3 minutos más hasta que estén al dente.
  21. 21. Condimenta el plato con el zumo de limón.
  22. 22. Añade sal y pimienta al gusto.
  23. 23. Sirve los fideos de calabacín con gambas en platos.

Nutrición por ración