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🍰 Waffle de limón con frutas y helado

502 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Fresas 200 g
• Melón 1 unidades
• Menta, fresca 10 g
• Limones 1 unidades
• Mantequilla 130 g
• Azúcar 70 g
• Azúcar de vainilla 15 g
• Sal Pizca
• Huevos 3 unidades
• Harina de trigo, tipo 405 250 g
• levadura en polvo 2 cdta
• Leche 200 ml
• Helado de vainilla 200 g

Preparación

1. 1. Lava bien las fresas, quita la parte verde y córtalas en rodajas. Corta el melón por la mitad, quita las semillas y forma bolas de la pulpa con un cortador. Lava la menta, sécala y pica finamente. Lava el limón y ralla aproximadamente 1 cdta de la cáscara.
2. 2. En un bol, bate 125 g de mantequilla con una batidora de mano y la varilla hasta que quede cremosa. Añade el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal y mezcla bien.
3. 3. Bate los huevos y añádelos poco a poco a la mezcla sin dejar de remover. Incorpora la harina, el polvo de hornear, la leche y la ralladura de limón hasta obtener una masa espesa. Si la masa queda muy espesa, añade un poco más de leche.
4. 4. Precalienta la máquina de gofres y engrásala ligeramente. Vierte una cucharada sopera de masa en la forma y hornea los gofres durante unos 2–3 minutos hasta que estén dorados. Sirve los gofres calientes con frutas, helado de vainilla y menta fresca. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 502
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 67 g