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🍰 Refrescante sorbete de limón con prosecco

309 kcal · 30 min · 4 raciones

Refrescante sorbete de limón con prosecco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte 150 mililitros de agua en una olla y llévala a ebullición a máxima potencia.
  2. 2. Remueve 200 gramos de azúcar en el agua hirviendo hasta que se disuelva completamente. Esto tarda unos tres minutos.
  3. 3. Deja enfriar el jarabe de azúcar preparado.
  4. 4. Lava los limones bajo agua caliente.
  5. 5. Ralla aproximadamente una cucharadita de cáscara fina de cada limón.
  6. 6. Coloca la cáscara de limón en un bol y ponla en la nevera tapada hasta que la necesites para servir.
  7. 7. Corta los limones por la mitad y exprime el zumo.
  8. 8. Añade 200 mililitros de zumo de limón y 50 mililitros de prosecco al jarabe de azúcar enfriado.
  9. 9. Remueve bien la mezcla.
  10. 10. Vierte la masa del sorbete en un molde poco profundo.
  11. 11. Coloca el molde en el congelador y déjalo congelar completamente durante unas cuatro horas.
  12. 12. Remueve la masa una vez con fuerza con un tenedor después de aproximadamente una hora, cuando los bordes empiecen a congelarse.
  13. 13. Repite este proceso de remueve aproximadamente cada 30 minutos hasta que el sorbete esté listo.
  14. 14. Lava la menta y escúrrela.
  15. 15. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  16. 16. Coloca el sorbete de limón congelado en un recipiente alto.
  17. 17. Procesa brevemente el sorbete con una batidora de mano hasta que esté cremoso.
  18. 18. Forma bolas con el sorbete usando una cucharada de postre.
  19. 19. Coloca las bolas de sorbete en un vaso.
  20. 20. Vierte 100 mililitros de prosecco sobre el sorbete al gusto.
  21. 21. Decora el plato con la cáscara de limón y la menta.
  22. 22. Sirve el sorbete inmediatamente y disfrútalo.
  23. 23. Opcional: También puedes cristalizar las cáscaras de limón.
  24. 24. Para ello, hierve 100 gramos de azúcar y 100 mililitros de agua en una olla.
  25. 25. Pasa las cáscaras de limón por el jarabe de azúcar caliente.
  26. 26. Coloca las cáscaras cristalizadas sobre el sorbete terminado.

Nutrición por ración