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🍽️ Pollo al limón con patatas al romero

510 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Lava los limones bajo el agua caliente.
  4. 4. Ralla finamente aproximadamente 2 cucharaditas de ralladura de limón.
  5. 5. Corta los limones por la mitad.
  6. 6. Exprime el zumo de los limones.
  7. 7. Añade la ralladura de limón, el zumo de limón, 0,5 cucharaditas de sal y el chile en un bol.
  8. 8. Mezcla bien los ingredientes para el adobo.
  9. 9. Coloca la carne de pollo en el adobo.
  10. 10. Deja que la carne se impregne en el adobo.
  11. 11. Precalienta el horno a 200 °C calor arriba y abajo.
  12. 12. Pela las patatas.
  13. 13. Lava las patatas bien.
  14. 14. Corta las patatas en gajos.
  15. 15. Pela el ajo.
  16. 16. Pica el ajo fino.
  17. 17. Lava el romero.
  18. 18. Seca el romero sacudiéndolo.
  19. 19. Desprende las agujas de romero de las ramas.
  20. 20. Coloca los gajos de patata en una fuente de horno.
  21. 21. Añade el ajo picado a la fuente de horno.
  22. 22. Añade las agujas de romero a la fuente de horno.
  23. 23. Condimenta las patatas con sal y pimienta.
  24. 24. Riega las patatas con aceite de oliva.
  25. 25. Mezcla bien las patatas con las especias y el aceite.
  26. 26. Saca los muslos de pollo del adobo.
  27. 27. Coloca los muslos de pollo sobre las patatas.
  28. 28. Vierte el adobo restante sobre los muslos de pollo.
  29. 29. Hornea el plato en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos.
  30. 30. Lava los cebollinos.
  31. 31. Corta los extremos de la raíz de los cebollinos.
  32. 32. Corta los cebollinos en trozos de aproximadamente 5 cm de largo.
  33. 33. Saca el plato del horno después de aproximadamente 15 minutos de horneado.
  34. 34. Añade los cebollinos al pollo.
  35. 35. Termina de cocinar el plato juntos.
  36. 36. Saca el plato con cuidado del horno.
  37. 37. Sirve el plato.
  38. 38. Sirve el plato.

Nutrición por ración