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🍰 Panna Cotta de Lemongrass

297 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• lemongrass 2 unidades
• nata para montar 400 g
• azúcar 50 g
• gelatina en hojas 2 unidades
• naranjas 2 unidades
• pomelo 1 unidades
• azúcar con vainilla 20 g

Preparación

1. 1. Prepara el lemongrass, córtalo por la mitad a lo largo y trocéalo. Mézclalo en una olla con la crema y el azúcar, lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Deja que se enfríe ligeramente y cuela la mezcla.
2. 2. Remoja la gelatina en un bol con agua fría, luego escúrrela y disuélvela en la tibia. Reparte la mezcla en 8 vasos pequeños y deja que cuaje en la nevera durante unas 4 horas.
3. 3. Antes de servir, pela las naranjas y el pomelo quitando los gajos. Mézclalos en un bol con el azúcar con vainilla y sírvelos sobre la panna cotta. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 297
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 23 g