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🍳 Mermelada casera de limón y jengibre

111 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los limones ecológicos bajo agua caliente.
  2. 2. Ralla finamente unas 4 a 5 cucharadas soperas de la cáscara.
  3. 3. Pela los limones y corta la pulpa en cubos pequeños.
  4. 4. Pela el jengibre y córtalo también en cubos pequeños.
  5. 5. Añade el jengibre, la cáscara de limón y la pulpa a una olla.
  6. 6. Mezcla los ingredientes con el azúcar para mermelada.
  7. 7. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
  8. 8. Deja que la mermelada hierva burbujeando durante unos 4 minutos removiendo constantemente.
  9. 9. Tritura la mezcla cocida con una batidora de mano o un tenedor.
  10. 10. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en frascos previamente enjuagados con agua caliente.
  11. 11. Cierra bien los frascos y déjalos enfriar.

Nutrición por ración