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🍰 Pastel Gugelhupf de limón con arándanos rojos

355 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel Gugelhupf de limón con arándanos rojos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta los limones por la mitad y exprime el zumo.
  3. 3. Pon los arándanos rojos en un bol.
  4. 4. Vierte el néctar de cereza agria y 2 cucharadas soperas de zumo de limón sobre los arándanos.
  5. 5. Deja en remojo los arándanos rojos durante al menos 30 minutos.
  6. 6. Escurre los arándanos y reserva el zumo.
  7. 7. Pon la mantequilla, el azúcar y la sal en un bol aparte.
  8. 8. Bate la mezcla con una batidora de mano y un batidor de varillas hasta que quede cremosa.
  9. 9. Añade los huevos.
  10. 10. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  11. 11. Mezcla la harina y el polvo de hornear en un plato pequeño.
  12. 12. Alterna, añade la mezcla de harina y la leche al amasado de forma alternada.
  13. 13. Añade también el zumo de limón de forma alternada.
  14. 14. Incorpora los arándanos rojos remojados con cuidado.
  15. 15. Enmantequilla un molde de Gugelhupf de 22 cm de diámetro.
  16. 16. Vierte la masa en el molde.
  17. 17. Hornea el Gugelhupf durante unos 50 minutos en el horno.
  18. 18. Mezcla el azúcar glas con 3 cucharadas soperas de zumo de limón para el glaseado.
  19. 19. Desmolda el Gugelhupf del molde.
  20. 20. Vierte el glaseado sobre el pastel y sírvelo.

Nutrición por ración