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🥤 Bollitos de chocolate y canela con glaseado de café

327 kcal · 30 min · 4 raciones

Bollitos de chocolate y canela con glaseado de café Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta 250 mililitros de leche en una olla hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en la leche tibia y remueve 1 cucharada de azúcar hasta que se disuelva.
  3. 3. Deja reposar la leche con levadura durante unos 10 minutos tapada en un lugar cálido.
  4. 4. Vierte la leche con levadura en un bol grande.
  5. 5. Añade 80 gramos de azúcar, 100 gramos de mantequilla, una pizca de sal, 1 huevo y 600 gramos de harina.
  6. 6. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido.
  8. 8. Mezcla en un bol pequeño 80 gramos de mantequilla blanda con 50 gramos de azúcar y 1 cucharadita de canela.
  9. 9. Pica el chocolate de forma gruesa.
  10. 10. Divide la masa en dos mitades iguales.
  11. 11. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  12. 12. Estira la primera porción de masa en un rectángulo de unos 5 milímetros de grosor.
  13. 13. Cubre el rectángulo uniformemente con la mezcla de mantequilla y canela.
  14. 14. Espolvorea el chocolate picado uniformemente por encima.
  15. 15. Enrolla el rectángulo firmemente desde el lado largo.
  16. 16. Corta la masa enrollada en rodajas de unos 3 centímetros de grosor.
  17. 17. Repite los pasos 11 a 16 con la segunda porción de masa.
  18. 18. Enmantequilla una bandeja para hornear o una fuente para horno.
  19. 19. Coloca las rosquillas de canela en la fuente.
  20. 20. Deja reposar las rosquillas durante otros 30 minutos aproximadamente.
  21. 21. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (aire caliente).
  22. 22. Hornea las rosquillas de canela durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.
  23. 23. Mezcla en un bol 80 gramos de azúcar glas, 2 cucharadas de café soluble y 3 cucharadas de agua.
  24. 24. Saca las rosquillas de canela del horno.
  25. 25. Cubre las rosquillas tibias con el glaseado de café.
  26. 26. Sirve las rosquillas preferiblemente aún tibias.

Nutrición por ración