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🍰 Rosquillas esponjosas con glaseado de limón

512 kcal · 30 min · 4 raciones

Rosquillas esponjosas con glaseado de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade leche, levadura y una cucharada sopera de azúcar al recipiente de mezcla.
  2. 2. Calienta la mezcla a 37 grados Celsius durante 4 minutos a velocidad 1.
  3. 3. Añade 100 gramos de mantequilla cortada en trozos, harina, 50 gramos de azúcar, huevos, una pizca de sal y azúcar de vainilla.
  4. 4. Amasa la masa durante 2 minutos en la función de amasado de masa.
  5. 5. Coloca la masa en un bol y cúbrelo.
  6. 6. Deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido, hasta que se haya duplicado.
  7. 7. Derrite 50 gramos de mantequilla y canela en el recipiente de mezcla durante 4 minutos a velocidad 1 a 70 grados Celsius.
  8. 8. Divide la masa en dos mitades.
  9. 9. Estira cada mitad sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de un grosor de aproximadamente 5 milímetros.
  10. 10. Unta la masa con la mantequilla de canela y espolvorea azúcar por encima.
  11. 11. Enrolla la masa desde el lado largo.
  12. 12. Corta la masa en trozos de aproximadamente 3 centímetros de grosor.
  13. 13. Coloca los trozos en dos bandejas forradas con papel de hornear.
  14. 14. Deja que las rosquillas leuden nuevamente, cubiertas, durante aproximadamente 30 minutos más.
  15. 15. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (calor arriba/abajo).
  16. 16. Hornea las rosquillas durante aproximadamente 25 a 30 minutos hasta que estén doradas.
  17. 17. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo.
  18. 18. Mezcla el azúcar glas con 2 cucharadas soperas de zumo de limón en un bol hasta obtener un glaseado espeso.
  19. 19. Saca las rosquillas del horno y úntalas con el glaseado.
  20. 20. Sirve las rosquillas preferiblemente calientes.

Nutrición por ración