← Todas las recetas

🍰 Tarta de canela con avellanas caramelizadas

588 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de canela con avellanas caramelizadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 170 grados calor arriba/abajo.
  2. 2. Forra el fondo de un molde desmontable con papel de hornear.
  3. 3. Coloca un aro de tarta sobre el fondo del molde preparado.
  4. 4. Bate la mantequilla blanda con 200 gramos de azúcar, una pizca de sal y una cucharadita de extracto de vainilla hasta que la mezcla esté blanca y cremosa.
  5. 5. Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla.
  6. 6. Espera unos 30 a 60 segundos después de cada huevo hasta que esté completamente incorporado.
  7. 7. Mezcla la harina con el polvo de hornear y dos cucharaditas de canela.
  8. 8. Incorpora la mezcla de harina junto con las nueces de avellana molidas a la masa brevemente.
  9. 9. Añade la leche y remueve hasta obtener una masa homogénea.
  10. 10. Vierte la masa en el aro de tarta.
  11. 11. Alisa la superficie de la masa.
  12. 12. Hornea la tarta en el horno precalentado a 170 grados calor arriba/abajo durante unos 45 a 50 minutos.
  13. 13. Haz la prueba del palillo para comprobar si la tarta está cocida.
  14. 14. Saca la tarta del horno.
  15. 15. Deja enfriar la tarta completamente.
  16. 16. Pon las nueces de avellana, 100 gramos de azúcar, el agua, dos cucharaditas de canela y una cucharadita de extracto de vainilla en una sartén antiadherente.
  17. 17. Hierve la mezcla en la sartén.
  18. 18. Sigue cocinando la mezcla removiendo constantemente.
  19. 19. Espera a que el azúcar se cubra alrededor de las nueces.
  20. 20. Sigue cocinando hasta que la mezcla se seque primero y luego se caramelize.
  21. 21. Asegúrate de que la mezcla se ponga muy caliente.
  22. 22. Coloca las nueces caramelizadas sobre un papel de hornear.
  23. 23. Distribuye las nueces sobre el papel de hornear.
  24. 24. Deja enfriar las nueces completamente.
  25. 25. Trocea las nueces de avellana enfriadas de forma gruesa.
  26. 26. Mezcla el azúcar glas con una pizca de canela y el zumo de limón.
  27. 27. Remueve hasta que se forme un glaseado espeso.
  28. 28. Suelta la tarta con cuidado del aro de tarta.
  29. 29. Coloca la tarta sobre un plato de tarta.
  30. 30. Unta el glaseado sobre la tarta.
  31. 31. Espolvorea las nueces de avellana troceadas sobre el glaseado.

Nutrición por ración