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🍽️ Espirales gigantes de flammekueche

1317 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la levadura con el azúcar y el agua.
  2. 2. Añade la harina, dos cucharaditas de sal y seis cucharadas de aceite de oliva a la masa.
  3. 3. Amasa la masa durante unos diez minutos, hasta que esté suave.
  4. 4. Forma la masa en una bola.
  5. 5. Pincela ligeramente la bola con un poco de aceite de oliva.
  6. 6. Deja fermentar la masa tapada durante aproximadamente una hora, hasta que se haya duplicado.
  7. 7. Mientras tanto, prepara el relleno.
  8. 8. Enmantequilla dos moldes para horno con cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  9. 9. Divide la masa de levadura en dos mitades iguales.
  10. 10. Estira la primera mitad de la masa en un rectángulo largo.
  11. 11. Cubre la masa con la mitad de la crema agria.
  12. 12. Distribuye la mitad de las rodajas de cebolla, uvas, tomates secos y cebollino encima.
  13. 13. Corta la placa de masa en tiras de aproximadamente cinco centímetros de ancho.
  14. 14. Enrolla la primera tira firmemente.
  15. 15. Coloca el rollo en el centro del molde para horno.
  16. 16. Envuelve las tiras de masa restantes en espiral alrededor del centro.
  17. 17. Repite los pasos diez a dieciséis para la segunda espiral.
  18. 18. Coloca el primer molde para horno en el horno frío.
  19. 19. Precalienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  20. 20. Hornea la primera espiral durante 35 a 40 minutos, hasta que esté dorada.
  21. 21. Cubre la segunda espiral.
  22. 22. Hornea la segunda espiral en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos.
  23. 23. Sirve las espirales aún calientes.

Nutrición por ración